Bahçeperim - Çay Bilgesi...

  İzmir'de bugün yağmur olanca hızıyla bastırdı.Her taraf karardı.Kimileri, veda baharına kanarak bazı konuları atlayınca -giyinme,beslenme - bugün hastaydılar.

Mesirli Çay;"ben bitki çayı sevmiyorum ."diyenler için bile şaşıracakları lezzette.

 Ufaktan da kış için önerilere geçelim ,diyorum.Mesela: Ara sıra evi havalandırmakla beraber, buhar makinelerinin içine 2-3 damla Okaliptüs yağından damlatıp ortamın mikroorganizmasını kırabilirsiniz.-Uyarı,sakın bu işlemi sıklaştırmayın.Astım gibi solunum sistemi rahatsızlıkları olanların -yapması uygun değildir.-

Resim Kynk:http://melalmisralari.wordpress.com

Şehir havası,kışın iyi olmasa da sık sık evi havalandırmalı.

 Ellerimizi sık sık yıkayarak da hastalıkların bulaşma oranını düşürürüz.Her ne kadar ,kış havasında üzerimize mahmurluk ,isteksizlik çökse de dışarıya etkinliklere katılalım.İçeride,bilgisayar ve tv başında farkında olmasak da depresyon sinsi sinsi ruhumuza ilişiyor...
 Gelelim,çayımıza:
Bu sefer çaya :Mesir Macunu kullandım.Şeker niyetine.Geçen senelerde,Mesir Macunu terkibini çay olarak çıkarmışlardı.Diyabet hastalarının da faydalanması niyetiyle yapıldı.
 İçinde:
1/2 Ayva
1 Ufak Dal Meyan Kökü
Taze Zencefil (Resimde görülenin 1/3ü)
Limon
1 Tatlı Kaşığı Mürver Çiçeği(Ihlamur da İyi Gidiyor)
Şeker Niyetine :Mesir Macunu .Kavanozda olursa bir tatlı kaşığı kadar ekliyorum.

Her ne kadar ,ayva ile ilgili komik deyimlerimiz olsa da:'Ayvayı yemiş.!'gibi..

Aslında çok faydalıdır.Özellikle,pişmişi:

Bağırsak hareketlerini düzenler,balgam atma da faydalıdır.Bunu neden yazdım:Sigara içenler,kışın biraz daha tıkanıyor.-Bir kenara not düşsünler.-

Bence,içerdiği posadan dolayı da kilo konusunda dengeleyici bir meyvedir.

Peygamberimiz de:Kalbi sıkılan birisinin ayva yemesini önermiş.

İlginç detaylardan birisi:Hamilelik ilk üç ayında tüketilen ayvanın çocuğun güzelliğini de etkilediği !!

Meyan Kökü:Güneydoğu illerinde çok sevilerek içilen bu şerbet ,çayda da kullanılmayı hakediyor.Yalnız ,sürekli kullanmak zarar verir.En uzun kür:4-5 hafta arasıdır.

Zaten biz de o kadar uzun süreli bir bitki kullanmıyoruz.

Meyan kökü de:Balgam atmayı kolaylaştırıyor.Karaciğeri de rahatlatır.Karaciğerimiz ,vücudun atık fabrikasıdır.Onun düzgün çalışması,bizim için:

Güzel ve ışıltılı bir cilt anlamına da gelmektedir.

-Hanımlara sesleniyorum.Kendilerini önemseyen beylere de.-

Hamilelik dönemi için bazı hassas bünyelerde sıkıntı yaratabilir.Ödem gibi.

O yüzden ,bebek bekleyenler meyan kullanmasınlar.-Ya da doktoruna danışsın.-

Mürver Çiçeği:Mürver ,Avrupa da çok önemsenen bizde fazla bilinmeyen bir bitkidir.Şimdi,taş atmak gibi olacak:IKEA dan :Mürver şurubu alıp içiyorlar.Evde çayını yapmaya üşeniyorlar.

Mürver, en son araştırmalar da HIV virüsünü durdurucu/geciktirici etkileri üzerinde bazı bilgiler not edilmiş.

İSRAİL'in ilginç bir çalışması var:

Grip

Salgın halindeyken iki ayrı grup oluşturmuşlar.

Bir grup kendi bağışıklık sistemiyle atlatmış.(Bir hafta on gün içinde )İkinci gruba;mürverli içecek vermişler.

İkinci grup ,iyileşme süresi üçüncü güne kadar inmişler.

İşte,oradan:

"Sambucol" adlı ilaç üretiliyor.

Zencefil,on sene içinde daha çok insanın tanıdığı Uzakdoğu kökenli bitki,baharat.Ben ,onu yaklaşık onbeş yaşımdan beri biliyorum.Ne zaman hasta olsam,annem -Iraz Ana- ondan yaptığı kış çayını içirirdi.

Kız arkadaşım,geçenler de:' Kur'an da geçen tek baharatmış.' dedi.Araştırdım,İnsan Suresi:17.ayetin zencefil üzerine olduğu kabul ediliyor.

Resimdeki zencefilin 1/3ünü kullandım.

Benim gibi ayvanın her yanını  dilimleyip soyarak da kullanabilirsiniz.İçine zencefil ve meyan dalını atıp bir güzel kaynatıyoruz.Çaydan,yine bir hikaye çıkartacağa benziyorum.

Gördüğünüz üzere bir güzel kaynıyorlar.İleride bu derin tartışmaya :Mürver girecek.

Şöyle diyebiliriz:

İşyerinde önemli bir konu var.Herkes ayrı telden çalıyor.

Ayva,Meyan Ve Zencefil tartışmayı onlar kızdırıyor.

Mürver Hanım da katılıyor.Bilirkişidir.:))

Ben bir tur onunla da kaynatıyorum.Mürver yoksa ıhlamur tavsiye ederim.Mürverin herkes tadını sevmez(Ben de ıhlamuru çok sevmiyorum.).Bu çayla çok iyi gidiyor.

Evet,Mürver hanım :'Konu sıcağı sıcağına çözülsün .' der. Üstlerine cam bir tabak örteriz.

5-7 dakika arasında demlenir.

Artık,herşey çözüme ulaşmıştır.Tarafların ağzı tadlansın denilerek,çayımıza mesir macunu şekeri katılır.Mesir Macunu Şekeri diyorum.Her ne kadar bazıları kızsa da ,gerçek terkibin: Ağdalı yapısı ve kekremsi bir tadının olduğu hatırımda kalmış.

Şimdikilerin içinde:Tarçın ve karanfil şekeri ile biraz baharat..

Olsun,

Spritüel Şifa da:

'Neye inanırsanız ,o gerçektir.' denir.Biz de :Mesir macunu niyetiyle tüketiyoruz.

Nereden geldiği de:

Bizimkilere bir aile dostu getirmiş.

Mesir Macununu  anlatmayacağım.-İleriki zamanlarda düşünüyorum.

Bu kadar hararetli bir konunun üstüne limon sıkarak

dengeleri sağlıyoruz.

-Bir dönem ,buna yakın bir slogan vardı,değil mi?-

Hararet konusu:Soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyonlar.

Evet ,afiyet olsun.

Bu arada bizim hasta arkadaşımıza da içirdim.Hoşuna gitti.Fotoğraflamayı unutmuşum.İşyerine de sabah demleyip termosa konularak gün boyunca tüketebilirsiniz.

Herkesin,kış mevsimi sıcak kalplerin bir araya geldiği,muzip gülüşmelerin,sarılmaların olduğu bir iklimde geçmesini diliyorum.

Zira,

dışarısı soğuk..

Sevgilerimle.