Ramazan ayı da geçip gidiyor. İftar-sahur derken
Ramazan’ın manevi havasıyla herkes kendi içine dönüyor.
İftarlar da olmasa…
 |
| Davet Sofrası Hazırlığı |
 |
| İftar Buluşması |
Annem: “Ramazanda da görüşelim, beraber iftar açalım.” davetiyle
arkadaşlarını çağırmış. İş başa düştü. On hanım, herkes birbirinden farklı.
Günde pasta-börek yapmaya benzemiyor. Menü oluşturmakta biraz zorlandık.
Sizinle hem menüyü hem de deneyimlerimizi paylaşmak
istedim. Davet verdiğinizde işiniz kolaylaşır.
Davet yemeklerinin önemli noktaları:
Davete gelen kişilerin yemek tercihini bilmiyorsanız;
ortak paydayı bulun. Örneğin: Pirinç pilavı; tüm davet yemeklerinin klasiğidir.
Aynı gardıroptaki; siyah elbise misali kurtarıcıdır.
Çorba olarak:
Tavuk suyu çorbası, ezogelin, kırmızı mercimek
klasikleşmiştir.
Davetlilerden midesi rahatsız birisi varsa; tavuk
suyuna çorba içtiğinde yüzü gülümseyecektir. Ben, iki defa tanımadığım kişileri
yemeğe aldığımda pişirmiştim. Sonuç: Defalarca teşekkür…
Yemek davetinizde, ana yemeklerinizde acı ve baharat
kullanmayın. Siz çok seviyorsanız; mezenizde –bir tanesinde- baharat ve acı
katabilirsiniz.
İftar sofranızda kuru fasulye ve nohut yemeği tercih
etmeyin. Davetlilerinizden sevmeyen de olabileceği gibi yemek sonrası
hazımsızlık da yaşatabilir.
Topalak çorbasına koyduğumuz az nohut yüzünden
misafirimizin birisi “ çorbayı, nohut yemeği sandı.” az daha yemiyordu.
 |
| Topalak Çorbası |
İftar sofrası kuruyorsanız; yeşillikli salata pek yenmiyor.
İnsanlar uzun süre aç kaldığından mide çiğ yiyecekleri hazmetmekte zorlanıyor.
Yoğurtlu salata, cacık veya komposto/ hoşaf sevilerek
tüketiliyor.
Tatlı tercihiniz de soğuk ve hafif lezzetler olsun.
Sütlü tatlılar: Sütlaç, prenses tatlısı, puding
öneririm.
Şerbetli tatlılar; kan şekerini hızla yükselttiğinden
ve kilo almaya neden olduğundan tavsiye etmiyorum.
Bayramı ve sonrasını düşünürseniz kendinizi motive
edersiniz.
Iraz Ana İftar Sofrasında:
Hurma
Zeytin
Vişne- Domates Reçel Tabakları
Topalak Çorbası
Fırında Patatesli Tavuk
Pirinç Pilavı
Domates Salatası
İki Renkli Puding
 |
| İki Renkli Puding |
Annemin iftar sofrası bereketli ve şendi.
İnşallah, “Hacı Sofrası” kurmak da nasip olur.
Arkadaşlık, kardeşliğin günümüzde unutulduğu anlar, bu kareler yüreğimizi
ısıtıyor.
Herkese mutlu hafta sonları diliyorum. Sevdiklerinizle bereketli
ve şenlikli sofralar da buluşun.
 |
| Iraz Ana'nın İftar Sofrası |
Menü işi anneme ait :)
YanıtlaSilEn mutlu hafta sonlarınız olsun :))
Şanslısın mı demeliyim? :) Biraz daha büyüyünce sen menüleri hazırlarsın.;)
SilAfiyet bal şeker olsun :)
YanıtlaSilHep beraber.:)
Silyaaa bu Ramazan kimse beni iftara çağırmadı ühühüüh :(((( sofranız harika canımcım, nice mutlu iftarlarınız olsun ..dostluklar harika.. inşallah dilediğiniz Hacı Sofralarınızı da kurar buradan paylaşırsın şekercim , afiyet olsun <3
YanıtlaSilHadi buyur gel.:) Biz seni çağıralım. Amin, amin.. Annemin en büyük dileklerinden birisi.
SilDostluklar iftar sofralarında daha bir perçinleşir.
YanıtlaSilBu sofra en son cümleni kanıtlayan bir örnek.
Bereketli, şenlikli. Iraz Ana'nın senin gibi bir kızı varmış ki oradaki herkesin midesine hitap eden sağlıklı bir menü oluşmuş.
Ellerine sağlık :)
Teşekkür ederim, Sevgili Zeugma. Hepimize Mutlu Ramazanlar Diliyorum:)
Silafiyet olsun,mutlu haftasonu
YanıtlaSilSen yine ada rüzgarlarına kapıldın, di mi? Hepimizee:)
SilAh nasılda hoşaf gitti aklıma :)
YanıtlaSilMenüden lezzet serveti akıyor mübarek.
Misafiriniz bol olsun,Allah kabul etsin :)
Buyur beraber olsun. Amin, canım.:)
Sil:D Yahu o değilde oruçken her şeyi yiyecek zannedip iki dakikada doymayı anlamıyorum ben.Sofra çok güzel görünüyor bu arada :D Mutlu hafta sonlar efendim.
YanıtlaSilEvet, en çok su içiliyor di mi? Size de :)
Silİftar menüsü hazırlarken oruç halini ve mideyi düşünmeniz ve yemek seçiminiz çok isabetli. Sizi kutlarım. Sevgilerimle...
YanıtlaSilBeğendiğiniz için teşekkür ederim. Sevgilerimle😊
Silcanim benim fikrine bayildim bana da güzel bir fikir oldu fasulye ve nohut tercih etmiyorum cünkü erkekler cok rahatsiz oluyor :)) bir kere ailem halama davetli idiler ben gidemedim hastaydim ö gün ve yemekler nasil di dedigim de yiyemedik ac kaldik cok acili yapmis dedi cig köfte yapmis sanki dedi annem ve kendilerine tekrar yemek yapmak zorunda kaldi :))
YanıtlaSilen cokta sevdigim seylerden bir tanesi sofra kurmak ne sofrasi olursa olsun iftar mevlud kurban tanidigin tanimadigin insanlara yemek vermek, cok iyi yapmisiniz canim afiyet olsun :)
sevgiler
not haci sofrasi ne oluyor canim ilk defa senden duydum bunu :))
Hacıya giderken veya sonrasında eş_dost ve çevredeki fakir insanlarla oturup sofrada buluşmaktır. Aslında, buralarda çok söylenir. Demek, sizin oralarda farklı bir tabir var.
SilSizinkilerin durumu da kötü olmuş. O kadar yemek nasıl tüketildi, kim bilir?
oleeeeey ne güzeeeel bi toplantı olmuş. en güzeli o foto kiiiii :) bi deee iki renkli pudiiing :) ıraz ana bence bir efsane zateeeeen :)
YanıtlaSilBence de:))
Silsüper püf noktaları bunlar.kafama yazdım.ellerinize sağlık yorulmuşsun ama herkes mutlu bak :)
YanıtlaSil