Bahçeperim - Çay Bilgesi...

İsabey  Bağında

İzmir'de Sevilay ve Selcen'in düzenlediği blog etkinliğinde İsa Bey Bağevi'nde misafir olduk. Etkinliği iki bölümde anlatacağım. Biri, “Bağevi” diğeri de “Sevilen Şarap Tadımı”.

Ev sahibimiz Gülay Hanım'dı.  "Sevilen Şarapları İle İsa Bey Bağevi" hakkında bilgi aldık. Şarapları tadıp sohbet eşliğinde yemek yedik.

O gün, İsa Bey Bağ Evi'nde neler öğrendik?

İsa Bey Bağlarını kontrol eden ziraat  mühendisi Alparslan Bey’den kısa bilgiler:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Carignan, Semillon ve Chardonnay üzümlerinden oluşan bağlar 150 hektara ulaşıyor.

Sevilen Şarapları için oluşturulan bağların özellikleri:

Rüzgar koridorundan içinden geçen bağ sıraları.

Tuzak bitkiler kullanarak üzüme en az ilaçlama yapılması.

Mesela, gül dikilmişti. Onun üzerindeki külleme  hastalığını gördüklerinde bağa bulaşmadan önlem alınıyormuş. Bağın  bitkilerle korunması hoşuma gitti.

 Ne kadar az kimyasal o kadar iyi ürün! Sevilen Şarapları benden artı not aldı.

Üzümlerin toplanması ile fabrikaya nakliyesi esnasında özellikle dikkat ettikleri noktalar sıralandı. Bu işlemler sırasında yaşanan olumsuzluklar şaraba yansıdığından; özellikle dikkatle çalışılıyor.
Sabahın 5'inde şaraplık üzümleri toplamaya başlayıp, soğuk dolaplarda taşınması gibi..

Gelelim bağ evine:

İki ayrı mekan düzenlenilmiş. Biri sohbet etmek için ,  diğeri restorant olarak planlanmış.

Gülay Hanımla

Buradan, şarap tadımı için düzenlenen mekana geçtik. Burayı, camdan bir eve benzettim. Ferah, arkadaşlarınızla ayak üstü sohbet edebilirsiniz. Gülay Hanım'ın eşliğinde altı çeşidin tadına bakıp yanında hangi tatlarla -yemek veya meyve, peynir vs- eşleştirebiliriz, diye konuştuk.

İsabeyde Keyifler Yerinde

 Biz bundan sonra restorant kısmına geçtik. Restorant geçerken gördüğümüz çınar ağacı bizi kendine hayran bıraktı. Bahçede ki "western" tarzındaki  ahşap kapıda dikkatimi çekti.

İsabey Bağevi Bahçe  Kapısı

Restorant " klasik country tarzı" bir dekorasyona sahipti. Gülay Hanım ile masaya oturduk.

Şarapta marine edilmiş rokalı ve parmesan peynirli carpacio ile açılış yaptık.

Carpacio

Domates sosunda kızarmış hellim ve sucuk ara sıcak ile devam ettik.

Şefin önerisiyle  "Bademli Biftek" - aklımda öyle kalmış- denedim. Elbette bunların yanında yine hoş şaraplar devam etti. Sevilen Coupage  o şarapta yemekle beraber insanı sarıp sarmalıyor.

İsabey Öğle Yemeği Menüsü

Gülay Hanım, kendi spesiyali olan “çilekli parfe” yanındaki şarapla beni pek mesut etti.

“İsabey Bağları Ve Bağevi” konukseverliği, yemekleri ve şaraplarıyla sizi keyiflendiriyor.
İzmir dışından sürekli iş bağlantılarınız için misafirleriniz geliyorsa; onları “İsabey Bağları Ve Bağevi”nde mutlaka ağırlayın. Eminim, misafirleriniz sevecektir. Havaalanı ve İzmir’de yapılan fuar alanına çok yakın bir mekan.

İsabey Bağevi Önü

Ulaşım:

Araba ile İzmir’den Torbalı yönüne giderken, havalanı bitişinden hemen sağa yol ayrımından dönüyorsunuz.

Toplu taşıma; Cumaovası izban istasyonunun hemen yakınında. Cumaovası İzban istasyonundan inince Torbalı tarafı çıkışından merdivenlerden çıkınca İstasyon mahallesi evlerini göreceksiniz. Evlerin arasından 5 dakikalık yürüme mesafesi ile Bağevindesiniz.

Adres: Gölcükler İstasyonu Mahallesi Menderes/ İzmir 
0 232 782 27 94

İsabey Bağevi sizi ve konuklarınızı misafir etmek için bekliyor. 

Şarap eşliğinde güzel bir sohbet ya da  damağınızda yaşayacağınız bir şölen. Buna siz karar verin. 

Herkese güzel bir hafta sonu tatili diliyorum. Bu hafta sonu benim " Küçük Hanım" da sınava girecek. Tüm YGS öğrenci ve ailelerine -kendim de dahil- başarılar.