Siyah Pirinçli Ispanak Salatası

14 Mayıs

Periden tarifler de yine lezzetli bir tatla karşınızdayım. "Siyah Pirinçli Ispanak Salatası" benim tarafımdan oluşturuldu.

Bu defa ki tarifimde ilk kez "siyah pirinç" kullandım. Ispanakla birlikte içine giren malzemeler sizi şaşırtabilir. Çıtır  tatları seviyorsanız; bence mutlu olacaksınız.


siyah_pirincli_ispanak_salatasi_malzeme
Siyah Pirinçli Ispanak Salatası Malzeme

Tarifin can alıcı noktalarından biri; sosu. Salata sosu için, "çörek otu" yağı kullandım. Aslında yurt dışında şefler özel tariflerinde "çörek otu" yağı gibi yağları yemeklerinde kullanıyor.
Salatayı yaparken elimden geldiğince videoya da çektim. Youtube kanalından izleyebilirsiniz.
Siyah pirinç, "vegan mutfağı" için değerli gıdalarından. En önemli özelliği; bünyesi "GDO" kaldırmıyor.
Magnezyum içerdiğinden, kaslarımız için faydalı. Spor yapan, bebek bekleyen, büyüme çağındaki çocuklarımız yemeli.
taze soganla_biber_havuc
Taze Soğanla Biber Havuç

"Çörekotu  yağı" ekleme nedenlerinden biri; bahar dönemi "alerji" yaşayanlara -onların içinde ben de varım.- iyi bir gıda destek.
Gelelim salata tarifine:
Malzemeler:
1/2 kg Ispanak
2-3 yemek kaşığı siyah pirinç
1 havuç
15-20 tane çağla
1 kırmızı biber
3-5 tane taze soğan
3-5 dal dereotu, maydanoz
5-10 tane bebek mısır turşusu
Ufacık bir kase iç bakla -ben, kabuklarını çıkardım.-
Sos:
1/2 fincan çörek otu yağı ve zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 limon
Karabiber
İsteğe göre pul biber de alabiliriz.
Siyah pirinci haşlayalım. Ispanakları ufak hâlde doğrayalım. Taze otları ve soğanı incecik kıyalım. Çağlaları  ince halkalar şeklinde, biberi  minik doğruyoruz.
Havuçları rendeleyelim. İç baklaların kabuğunu çıkaralım.
 Benim baklaya karşı da alerji durumum olsa da tadımlık yiyorum. O da iç bakla olarak tercih ediyorum. İç bakla bu salataya da çok yakıştı..
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirelim. Pirincin ılık halde en üstüne atıyoruz.
Sosu hazırlıyoruz. Çörek otu yağı, elma sirkesi, limon, zeytinyağı ve karabiberi ve tuzu bir güzel çırpıyoruz.
Salataya ekliyoruz.
Hiç sirke kokusu duymuyorsunuz. Ya da çörekotu yağının o aromatik kokusunu...
Damağınızda ki ferah tadı otları çıtır çıtır yemeyi seveceksiniz.
Bu salatayı yaparken bir yandan video çekmeye çalıştım. İzlerken nar ekşisi dediğimi duyacaksınız; her şeyi tek başına yapmaya çalışmama verin. Bu arada minik minik videolarım var, "Youtube" da arada göz atın. Olur mu?


Benden söylemesi...
Bir yazının sonuna daha geldik. Herkese keyifli günler diliyorum.
Bu arada; "Anneler Günü" gelmiş. Annelerimizin ve kendisini anne gibi gören ya da gördüklerinizin "Anneler Günü" kutlu olsun.


BENZER YAZILAR

41 yorum

  1. Tesekkr ederim canm seninde :) siyah pirincin pilavi nasil olur acaba :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol tatlım. <3 Siyah pirinçle pilavı şu anda çok sevmedim. Nedeni, damağın Baldo ya da Gönen pirincinin tereyağlı aroması daha keyifli. Yine de bir kaç kez yapılınca alışılır.
      Salata da otlarla çok güzel uyum sağladı. Sevgilerimle. :****

      Sil
  2. Videoyu da izledim, ellerinize sağlık. Eminim tadı da nefistir. Alerjiyle ilgili de önemli bir bilgi edinmiş oldum. Hoşça kalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tadı var ya! Çok güzeldi, bir kafede böyle bir salatayı -her kafenin yapamayacağını düşünüyorum - porsiyon başına 25 lira kesin alınır. Selamlar. Teşekkür ederim. :)

      Sil
    2. Şimdi ağzım sulandı işte! Hoşça kalın.

      Sil
  3. Hımm nefis gözüküyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten çok lezzetli, zor olan ıspanağı yıkaması. :)

      Sil
  4. Ben hiç almadım siyah pirinç. Ne bileyim görüntüsü hoş gelmemişti. Hoş ben pek pilav yemem çocuklar için de beyaz pirinç çok zararlı değildir sanırım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kemeraltı'nda açık satılıyor. Bence yarım kilo alıp dene. Seninkiler kurtarmış sayılır, siyah pirinç ara ara tüketmek faydalı olduğunu düşünüyorum. GDO olmayışı, kasları güçlendiren yönü ile bebek bekleyen, küçük çocuklar, spor yapan kişilerin, diyettekilerin özellikle beslenme listesinde olmalı, diye düşünüyorum.
      Kan şekerini düzenleyici yanı olduğundan diyet listesine beyaz pirinç yerine konuyor.

      Sil
  5. Ellerine sağlık Safişim ♥

    YanıtlaSil
  6. Nefis bir tarif. Tam bana göre 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun. :)

      Sil
  7. Mutlaka denemeliyim enfes görünüyor:))

    YanıtlaSil
  8. emeğine sağlık fevkalade görünüyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka bir gün yapmanı diliyorum. Sevgilerimle. :)

      Sil
  9. Siyah pirinci hiç tatmadım, deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu tarz bir salatada çok siyah pirinç çok lezzetli oluyor. Aklımda karides ya da midyeli bir tarif oluşturma fikri de var. Bakalım onu ne zaman yapacağım?

      Sil
  10. Süper görünüyor... :) keşif etkinliğinden geldim size bende beklerim :) sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Siyah pirinçli tanışmayanlardanım ben. GDO kaldırmaması çok cezbetti. Deneyeceğim mutlaka.
    Ama bu salatanın malzeme listesi ne kadar değişik ve cıvıl cıvıl? Hepsine ayrı şaşırdım. En çok çağlaya :)
    Bloga gelip gelip yorum yazamadan yakalandım; şükür şimdi yazabiliyorum.
    Youtube kanalına da üye oldum hemencik! Sesini açabildiğimde izleyeceğim;)
    Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Dağınık Anne;
      Youtube kanalıma üye olduğun için teşekkür ederim; dilerim keyifle izlersin:)
      Üstüne biraz düşünerek tarifi oluşturdum
      Çağlayı ben dolmada da kullandım; tadı seni mutle edebilir;)

      Sil
  12. Yaz Aylarının vazgeçilmezi salatalar. Her akşam illaki yapılır bizde salata ama farklı salatalar olsun isteriz hep aynı salatayı yemek de bayıyor insanı güzel tarif için teşekkürler. :) Videoda hazırlamışsınız emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun:) ben de izlediğiniz için teşekkür ederim dilerim yaparsınız:)

      Sil
  13. Siyah pirinçle henüz tanışmadık.. Ama sanırım bu tariften sonra tanışacağız..
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şimdi kırmızı ekşi erikler geliyor, ben onunla da yapmayı düşünüyorum. :)

      Sil
  14. Ellerine sağlık, nasıl güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, doyurucu da biliyor musun? Yemesi çok keyifliydi. Öpüyorum seni. 💖

      Sil
  15. Çok güzel görünüyor; en kısa zamanda deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
  16. great post!!!kiss
    👌👌👌💚💚💚

    YanıtlaSil
  17. Sihay pirinç duymadım hiç.. Ispanak ı da çiğ yemedim . ilginç geldi: )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tavsiye ederim, çok lezzetli oluyor. :)

      Sil
  18. ellerine sağlık lezzetli görünüyor :)

    YanıtlaSil
  19. Siyah pirinçli ıspanak salatası nefis görünüyor.Ellerinize sağlık.
    Siyah pirinç hiç denemedim her yerde bulunabiliyor mu?

    YanıtlaSil
  20. siyah pirinç hiç denemedim, ama tarifiniz tam benlik siyah pirinci temin edip Ramazandan sonra denemek isterim :) Ramazandan sonra dememin nedeni salatalar iftarda beni şişiriyor biraz :)

    YanıtlaSil