Bahçeperim - Çay Bilgesi...

Günün en önemli öğünü kahvaltı. Kaçımız bu önemli öğünü düzenli olarak yaparız?
Çoğumuz okula ya da işe yetişmek için yollara dökülüyoruz. Özellikle büyükşehirde yaşayanlar için durum bu!
Kahvaltı sadece hafta sonuna kalan bir etkinliğe dönüyor. Bol selfieli, köy kahvelerinde ya da kahvaltı evlerinde kırk çeşitli kahvaltı en popüleri...
Uzmanlar; kahvaltıyı es geçenlerin iki problemle karşı karşıya kaldığını söylüyor:
Kilo alma, unutkanlık...
İkisi de çağımızın hastalığı!
Kahvaltısız mı kalıyoruz? Bu konu biraz karışık... Bana göre kahvaltı atıştırmaya dönüyor...Türk halkı olarak kahvaltı anlayışımız:
"Simit, peynir ve çay."
Simit ya da gevrekten bıkar mıyız? Bilmiyorum, ama sürekli aynı peynir gitmiyor...
Toplamda bir senedir farklı peynirleri "atıştırmalık kahvaltı" da denedim. Şimdilik, dört ayrı peynir gözüme girdi..
Perinin notlarına; atıştırmalık kahvaltı peynirleri düştü.
Atıştırmalık Kahvaltı Peynirleri Listesi:
Pınar Labne Peyniri
Sütaş Süzme Peyniri
Sek Taze Peynir
Murat Bey Fessita
Şimdi sizinle bu peynirlerin beğendiğim yönleri ile nelerle daha keyifli yendiğini paylaşacağım.
Pınar Labne Peyniri:
Bana göre, Pınar Beyaz'dan daha lezzetli. Nedeni: "Pınar Beyaz" yağ oranı daha yüksek. Pınar Labne, süzme yoğurtla krema arasındaki formu onu keyifli hale getirmiş. Pınar, "labne" çorba ve cheesecakelerde de kullanılacağını lanse etti.
Atıştırmalık kahvaltı da en büyük iyiliği minik boyutlarda oluşu... Bu da onu her yere taşınır yapıyor.
Neyle yenirse daha keyifli olur?
Ben minik pastane poğaçası ile sütlü simitle nefis gidiyor. Bir de grissini tavsiyedir.

Sütaş Süzme Peyniri:
Sütaş'ın süzme peyniri de minik boyutlarda ve tuz oranı düşük oluşu hoş. İnsana taze köy peynirini hatırlatıyor.
Simit ya da çok tahıllı ekmek -cevizli, tohumlu- hatta boyoz yanına iyi gidiyor.
Bence, işten eve salata götürüyorsanız bir kere Sütaş Süzme ekleyin. Etkileyici bulacaksınız.
Sek Taze Peyniri:
Bu peynir evde soğuk sandviç yapmak için birebir. Sek Taze Peynirin dört çeşiti var.
Sek Taze Peynir Zeytinli Kekikli
Közlenmiş Ve Acı Biberli
Dereotlu
Üç Biberli
Ben iki çeşidini denedim: Zeytinli ve kekikli ile közlenmiş ve acı biberli.
İleride size bu peynirle ilgili "oyunbaz sandviçi" nasıl hazırlanır? Onu anlatacağım.
Bu peynirle meze de hazırlayabilirsiniz. Mesela; közlenmiş patlıcan, az yoğurt ile közlenmiş ve acı biberli...
Yaratıcılığınızı zorlayın, derim.
Muratbey Fessita Peyniri:
Muratbey Fessita dilimlenmiş ve de çörekotu fesleğenli özel peynir.
İnsana; "sandviç benden olur." diyor. Ekmeğinize neyi seviyorsanız, doldurun ve Fessita'dan ekleyin.
Bir de eğer şarap içiyorsanız; peynir tabağı hazırlayın. Güçlü şaraplara iyi eşlik eder. Mesela; Şiraz...
Atıştırmalık kahvaltınıza peynirde yeni tat arıyorsanız önerilerime kulak verin.
Malum, sonbahar geldi. İnsanda mevsim değişikliğine bağlı olarak hem ruh hem de bedenimiz güçten düşüyor.
O yüzden kahvaltınızı mutlaka edin. Keyifli ve enerji dolu günler diliyorum.
Tabiki youtube da videoma göz atmanızı önereceğim.