Bahçeperim - Çay Bilgesi...

Periden tarifler bölümünde yeğenimle beraber kek hazırladık. O yüzden de başlığım: "Küçük Şeften Çikolata Soslu Kek" oldu.

Aslında, havuçlu kek düşünüyordum. Küçük şefimiz; "çikolatalı olsun, istiyorum." dedi. Mutfağın yıldızı da o olduğu için biraz tarif değişti. 

Onunla ilk kez bir mutfak deneyimim oldu. Doğrusu ikimiz birlikte çok başarılıydık. Her zaman,  uyumu yakalayamıyoruz. Kim bilir ikimizde iki inatçı keçi olabiliriz.

Yeğenim aynı zamanda otistik birey. Otizmin kendi içinde ki türlerinden, sanırım " A-Tipik "olana giriyor. Onu gördüğünüzde otistik olduğunu anlayamazsınız. Yine de dönem dönem kız kardeşim ve eniştem hatta bizler zorlanıyoruz. 

Yalnız yeğenimi gözlemleyerek, önüme gelen bazı hasta çocukların "otistik" olup olmadığını çözebiliyorum. Sağlık görevlisi olarak "duyarlılık" geliştirdim.

Biz o gün çok eğlendik. Küçük şefimizin kekinin malzemelerini yazıyorum. 

Küçük Şefin Keki:

3 yumurta

2,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

2 tane rendelenmiş havuç

2 paket vanilin

1,5 paket kabartma tozu

1 paket pakmaya bitter parça çikolata 

1 paket pakmaya kakao tozu

1 fincan sıvı yağ

3,5 su bardağı un

İlk önce yumurta, şeker ve yağı çırptık.

Sütü ekledik ve yine çırptık.

Ayrı bir kaba yumurtalı sütlü karışımı aldık. Onun içine pakmaya kakaodan 3 kaşık atarak karıştırdık.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekledik. Boza kıvamına getirdik.

Havuç, pakmaya bitter parça çikolata ile cevizi attık.

Yağlanmış kek kalıbına döktük.

200 C fırında 40 dakika pişti. Üstüne kakaolu karışımı her yanına gelecek şekilde döktük. Fırında yine 100 C civarında 10 dakika kaldı. Sonrasında soğumasını bekledik.

Bu arada, bizim küçük abimiz artık büyüdüğünü söyledi. Bizi hem şaşırttı, hem güldürdü. 

Yeğenim diye söylemiyorum; çok güzel kek yaptı. Ailenin genlerinde var; güzel yemek pişirmek diye övünsem azdır. 

Pakmaya bitter parça çikolatayı da çok beğendim. Damakta çikolatanın tadını hissettiriyor. Hamurun içindeki tatta kaybolmuyor. Pasta içinde genelde bu tarz ürünler eriyor. Tadı çok almıyorsunuz. Pakmaya bunda işi sıkı tutmuş. 

Videomuzu izlemeniz, youtubeta desteğinizi bekleriz.

Tarifimizi sevenler denesin, yorumlarda "Küçük Şefle" yeni tarif ve videolar bekleyenler hem buraya hem de youtubea mutlaka yazsın.

Herkese neşeli ve lezzetli günler diliyoruz....