Bahçeperim - Çay Bilgesi...

Evde basit ve kolay bir şekilde 4 kişilik yaklaşık 1 kg dondurma yapmak için temel bir tarif verelim

Basit Vanilyalı Dondurma Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı (500 ml) krema
• 1 su bardağı (250 ml) süt
• 3/4 su bardağı (150 g) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama:

   • Büyük bir kapta kremayı, sütü, şekeri ve vanilya özünü iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Dondurma Süreci:

   • Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün. Bu, dondurmanın daha hızlı donmasını sağlar.
   • Kabı dondurucuya yerleştirin.
   • Karışım kenarlardan donmaya başladığında (yaklaşık 30 dakika sonra), kabı dondurucudan çıkarın ve bir çırpıcı veya çatalla iyice karıştırın. Bu, buz kristallerinin oluşmasını engelleyerek dondurmanın daha kremsi olmasını sağlar.
   • Bu işlemi her 30 dakikada bir, toplamda 3-4 saat boyunca tekrarlayın. Her seferinde dondurmayı iyice karıştırın.

3. Servis:

   • Dondurma tamamen donduktan sonra, servise hazır hale gelecektir. Kabı dondurucudan çıkarın ve birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından dondurma kaşığı ile servis yapın.

Bu tarifle yaklaşık 1 kg ev yapımı vanilyalı dondurma elde edebilirsiniz. İsterseniz karışıma doğranmış meyveler, çikolata parçaları veya fındık ekleyerek dondurmanızı çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Evde pek çok farklı çeşit dondurma yapabilirsiniz. İşte bazı temel tariflerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz 4 kişilik farklı dondurma çeşitleri:

1. Çilekli Dondurma

Malzemeler:

• 2 su bardağı (500 ml) krema
• 1 su bardağı (250 ml) süt
• 3/4 su bardağı (150 g) toz şeker
• 2 su bardağı taze çilek (püre haline getirilmiş)

Yapılışı:

1. Çilekleri püre haline getirin ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta kremayı, sütü ve şekeri iyice karıştırın.
3. Çilek püresini ekleyin ve karıştırın.
4. Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.
5. Karışım kenarlardan donmaya başladığında, her 30 dakikada bir karıştırarak toplamda 3-4 saat boyunca dondurun.

2. Çikolatalı Dondurma

Malzemeler:

• 2 su bardağı (500 ml) krema
• 1 su bardağı (250 ml) süt
• 3/4 su bardağı (150 g) toz şeker
• 1 su bardağı (200 g) eritilmiş çikolata

Yapılışı:

1. Çikolatayı eritin ve hafifçe soğumaya bırakın.
2. Büyük bir kapta kremayı, sütü ve şekeri iyice karıştırın.
3. Eritilmiş çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.
5. Karışım kenarlardan donmaya başladığında, her 30 dakikada bir karıştırarak toplamda 3-4 saat boyunca dondurun.

3. Muzlu Dondurma

Malzemeler:

• 2 su bardağı (500 ml) krema
• 1 su bardağı (250 ml) süt
• 3/4 su bardağı (150 g) toz şeker
• 2 olgun muz (püre haline getirilmiş)

Yapılışı:

1. Muzları püre haline getirin ve bir kenara koyun.
2. Büyük bir kapta kremayı, sütü ve şekeri iyice karıştırın.
3. Muz püresini ekleyin ve karıştırın.
4. Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.
5. Karışım kenarlardan donmaya başladığında, her 30 dakikada bir karıştırarak toplamda 3-4 saat boyunca dondurun.

4. Fıstık Ezmeli Dondurma

Malzemeler:

• 2 su bardağı (500 ml) krema
• 1 su bardağı (250 ml) süt
• 3/4 su bardağı (150 g) toz şeker
• 1 su bardağı (250 g) fıstık ezmesi

Yapılışı:

1. Fıstık ezmesini hafifçe ısıtarak yumuşatın.
2. Büyük bir kapta kremayı, sütü ve şekeri iyice karıştırın.
3. Fıstık ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışımı geniş ve sığ bir kaba dökün ve dondurucuya yerleştirin.
5. Karışım kenarlardan donmaya başladığında, her 30 dakikada bir karıştırarak toplamda 3-4 saat boyunca dondurun.

Bu tariflerle evde kolayca farklı çeşitlerde dondurmalar yapabilirsiniz. Afiyet olsun!