Kışın En Lezzetlilerinden Salep

16 Şubat

  Selam,
 Biliyorum beni takip ediyorsanız biraz kızgınsınız. Öyle çok post hazırlayamıyorum:((..Bunun sebebi hem işimin yoğunluğundan  hem de video çeken kardeşimin bana isyanındann!:(..
 Neyse şikayetlerimi hemen kesiyorum. Size, biraz unuttuğumuz bir tadı hatırlatmak istiyorum. Kışın soğuk günlerinde içimiz titrediğinde böyle tarçın da konulup içilen sütlü içecek: Salep..

 Sanırım, SEK ve Tikveşli de hafiften bu tatları aradığımızı hissettiklerinden hazır salep ürettiler.

 Elbette, bizim tercihimiz; böyle ocak başında sütü karıştıra karıştıra  hazırladığımız saleptir. Salep her ne kadar kışa özgü olsa da bence faydalarından dolayı farklı tatlarda kullanılmalı...

  Kahramanmaraşlı ustalar yüzyıllar önce keşfettiklerinden dondurmalarına katmışlar..Yazın da o kaymaklı tadına doyulmaz lezzetten vazgeçemiyoruz. Bunu niye yazıyorum: Arasıra yanılsak da farklılıklar yaratmak hem bize hem de geleceğimize güzel katkıları olduğundan. Sözün özü: Biraz, CESARET...

  Salep için uzun uzadıya bilgi vermeyi gereksiz buluyorum desem de bir kaç kelam edelim. Kendi açımdan-benim gibi süt ve süt ürünleri sevmeyenler için -biliyorsunuz hem kalsiyum alınıyor hem de musilaj-yumuşatıcı-etkisi olduğundan soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar için ideal. Bağışıklık sistemini koruyucu özelliklerini de not edelim. Benim saleple ilgili okuduğum yazı linkini de ekleyeyim: Padişah Macunu oluşu ve güzel bir öykü paylaşmışlar. http://blog.milliyet.com.tr/salep-in-oykusu/Blog/?BlogNo=231250

   Onu bir de benim hazırladığım gibi Sütlü Salepli Kabak Tatlısında deneyin..
 Bu arada bir arkadaşın blogunda Salepli Turta-Tart?-not etmemişim hazırlanmıştı. Göze hoş geliyordu. Face de üyesi olduğum gruba yazdım eğer cevap yazarlarsa yine paylaşırım. Bu arada onlardan cevap gelene kadar buldum: http://papatyaprenses.com/2010/03/salepli-pismaniyeli-tart.html
 Şimdilik bu kadar, yakında yine görüşürüz..:)

BENZER YAZILAR

3 yorum

  1. salep içilmez mi yaa :)
    kışın bi salep bi de kestane zaten ..

    YanıtlaSil
  2. Salep mükemmel bir lezzettir. Salep sevilmez mi ? İçilmez mi ve tatlılarda kullanılmaz mı ? Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil