PERİ'NİN ÇAYLARI 1

 Hayatımıza doksanlı yılların ortalarında giren soğuk çay önceleri yadırgandı.14-15 yaşlarında hatırladığım genel kanaat;limonata ve gazoz varken neden soğuk çay içilsin ki?!


 On yaşından beri her yaz kafasına göre soğuk çaylar hazırlayan biri olarak bu sözlere gülmüştüm.İçinde ne aşırı şeker/sitrik asit ne de karbondioksit gazı barındırmayan soğuk çay,mideleri zorlamıyor,çayın hararet giderici özelliğiyle de sıcak günlerin favorisi olacaktı.Öyle de oldu...

 Gençliğin verdiği aklım bir karış havada ve teknolojinin nimetlerini kullanmalı düşüncesiyle uzun bir süre hazır soğuk çay içtim.

 Son üç senedir hazır üretilmiş-meyve suyu,soğuk çay,konserve-eve sokmuyorum.İçlerindeki koruyucu maddeler,renklendiriciler,bazıları onlara " E210 (benzoikasit),E621(MonosodyumGlutamat meşhur- Çin tuzu -)"         diyebilir.Bu tür gıdaların zamanla bağışıklık sistemimizi zayıflatıp alerjiye döndüğüne neden olduğunu düşünüyorum.

 Yani döndük;yeni yetmelik döneminin keşif duygusu ve yetişkinliğin sorumluluğuyla:Ev yapımı soğuk çaylara.

 İsmi de "peri'nin çayları" olarak aklınızda tutun."Didi'ye nazire"

 Ufak bir sır daha,eğer evde çayınız artıyorsa; çöpe atmayın! Soğuk çaylar hazırlayın.

 Bizimkiler,önce burun kıvırdılar.Şimdi "Bu daha güzelmiş, evde soğuk çay yapalım."diyorlar.

 Ne diyelim; anne gücü!

 Klasik PERİ çayı ile tarifimize başlıyoruz:

 *sıcak siyah çay
 *2/3 limon dilimleri
 *taze nane(isteğe bağlı),kuru portakal kabuğu
 *birkaç tane karanfil
 *ev yapımı limonata(fotoğrafta erik komposto suyu;kızlar ev yapımı limonatanın rengi soluk buldu.)

 Sıcak çayı limon dilimleri,karanfil,taze naneyle büyük bir kavanozla buluşturun.-İsterseniz şeker atın,isterseniz atmayın-

 Soğuyunca limonatanızla karıştırın yarım gün dinlendirin ve buzdolabınıza koyunuz. Ben akşamdan hazırladığımdan  ertesi güne servise hazır oluyor.

 Alkışlar sizlere...Çayınız hem doğal hem de katkı maddesiz olduğundan kendiniz ve sevdiklerinizin hayatına sağlık kattınız.

 Şimdiden elinize sağlık...Afiyet olsun...

 NOT:FOTOĞRAFLAR BANA AİTTİR.



 Taze nane dalları,limon dilimleri,kuru portakal kabukları


Karanfilli siyah çay ve diğer malzemeler hazırda bekliyor.

Komposto  süzüldü bir kenarda buluşmayı bekliyor.

Karanfil ,limonlar sardunya çiçeğinin altında dinleniyor.


Sonunda beklenen an:Ev yapımı Peri Çayı.Herkese afiyet olsun:))




18 yorum:

  1. bende bu ara ev yapımı soğuk çay yapıyorum :) ama çay sevmeyen biri olarak üstelik şekersiz ne kadar lezzetliyse o kadar işte :)
    Ellerine sağlık eminim seninkinin lezzeti yerindedir...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Steviayı denedin mi?İlk önce tadı biraz rahatsız edici gibi yalnız çay soğuyup dinlenince farketmiyorsunuz.Ben ,Yeşil Çaylı bir tarif paylaşacağım onda denedim.Bir de 'Soğuk Çay' candır.

      Sil
  2. Harika olmuş.ellerinize sağlık.en kısa zamanda deneyeceğim.
    benim bloguma da beklerim.
    http://lezzetli-hayat.blogspot.com/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arada size uğruyorum;belki haberiniz yok ama:))

      Sil
  3. Tam benlik.Bayılıyorum çayın her haline...Eline sağlık.

    YanıtlaSil
  4. aaa evde soğuk çay hiç bilmiyordum.
    peri çayı tamam.
    fotolarda da anlaşılıyo iyi bişi belli.
    :)
    hep hazır içiyodum bakalım.
    :)
    bak bi de sütlü çay var ya ne güzel, o da yüs puanlık işteee.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bak bakalımmm..Kesinlikle çok güzel...Bu arada sütlü çayı ben de severim.Yakınlarda olsaydın ;içöerdik;iki lafın belini de kırardık:))

      Sil
  5. Çok iyi ediyorsun, yaşa sen

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen de çok iyi ettin ;ziyaretime gelerek.

      Sil
  6. Merhabalar canim, ellerine saglik, bu sicak havalarda harika bir cayla icimizi serinlettin, ellerine saglik, sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Siz de beni ziyaret ederek mutlu ettiniz.Almanya'ya bol selam.Hayırlı Ramazanlar.:)

    YanıtlaSil
  8. Buzlu çay sevenler evde yapmalılar bence de. Elinize sağlık.
    Çay bekleyince çekici gelmiyor bana. İlla sıcak içilmeli diye yazmışım kafaya:))
    Buz gibi bir meyve suyunu tercih ederim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bazen alışkanlıkları kırmak gerek.Kendi yaptığınızı bir de deneyin.Ya da bir gün kısmet olursa benim yaptığımı:)

      Sil
  9. Ben tam bir çay delisiyimdir. Sıcak soğuk fark etmez. Hele limonlu çaya dayanamam. Kesinlikle bu tarifi bayramda hazırlayıp, şöyle güzel bir servis yapmak istiyorum. Tarif için teşekkürler:)))

    YanıtlaSil
  10. ben bu çayı içmemiş olmama rağmen çok beğendim,en acilinden yapıp içicem :)
    ellerinize sağlık,sevgiler

    www.minikmini.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :))İçine de limonlu küp buzlar attınız mı?? Oh ,ne şahane!Elbette uğrarım.Sevgiler:)

      Sil