Evdeki önemli sorunlarından ikisini ele alacağım:
Kadınlar mutfakta düşünüyor. Kış sebzeleri ile bayat
ekmekler nasıl değerlendirmeli?
 |
| Teremyağ İle Hazırlık |
Kış sebzelerini tüketirken zorlanıyoruz. Evde yemeyen
birisi illa bulunuyor. Sağlıklı olmak için her sebze-meyve zamanında yenilmeli!
Toplum olarak bayat ekmeği de sevmiyoruz.
İstatistiklere göre; ülkemizde bir yılda çöpe atılan
ekmek 2.1 milyar adetmiş. ” Aslında, “ekmeği öpüp başına koyan” bir
toplum için düşündürücü. Bayat ekmeğin atılması; hem inanışımıza ters hem de
maddi yönden üzücü. Bayatlayan
ekmeğimizi farklı şekillerde değerlendirebiliriz.
Ben de ekmek pizzası yapıyorum. Laf aramızda: Öğrenci,
bekâr kişiler ve evdeki yumurcaklar için iyi fikir.
 |
| Tavsiye Evi Ve Kanalı |
Geçenlerde ilginç bir tesadüfle; pırasa ve bayat
ekmekler karşılaştı. Teremyağın katkısıyla; pırasalı ekmek pizzası yaptım.
Ülker Teremyağ’ı
“Tavsiye Kanalı” denememizi istemişti. Aslında geciken bir yayın oldu.
Yine de beni tanıdıysanız; emin olmadan yazı hazırlamak istemedim.
Bu ekmek pizzayla “teremyağ” hakkındaki fikrim
kesinleşti.
 |
| Pırasalı Pizza İçin |
Nasıl hazırladım?
Teremyağ Ve Pırasalı Ekmek Pizza:
2-3 Dal Pırasanın Yeşil Kısmı
1 Tane Kırmızı Kapya Biber
200 gr Lor Peyniri
1 Tane Yumurta
Teremyağ
10-12 Dilim Bayat Ekmek
Karabiber
Bayat ekmeklere teremyağı sürüyoruz. Ekmekler çok
kuruysa birkaç kaşık sütle ıslatın. Pırasanın yeşil kısmını incecik kıyıyorum.
Kırmızı kapya biberini ufakça doğradım. Pırasa ve biberi zeytinyağında çevirdim.
Üstüne lor peyniri ekledim. Soğumasını bekledim. İçine bir yumurta kırdım.
Karışımı yoğurdum. Teremyağlı ekmeklere sürdüm. Ardından fırına verdim. Yirmi
dakika sonra mis gibi pırasalı ekmek pizza hazır!
Küçük bir sır: Pırasanın yeşil kısmını incecik
kıyarsanız taze soğanla yaptım, diyebilirsiniz. Soğanla aynı aileye mensuptur. Yani, yalan değil.
 |
| Teremyağ İle Pizza Ekmek |
Teremyağının değerlendirmesine gelince; bana kremayı
hatırlattı. Çorbalara hoş bir aroma veriyor. Birkaç defa çorba için teremyağlı
sos hazırladım. Bir gün çorba soslarını da anlatırım.
Makarna da kremalı sosları seviyorsanız; kullanmanızı
öneririm.
Sonuç:
Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizin kalbini kazanın.
Hem de kış sebzesi yedirebilmenin keyfini yaşayın.
Herkese sevgilerimle…
Bayat ekmek değerlendiren hanımlara hayranım.
YanıtlaSilEllerine sağlık. Süper fikir!
Teşekkür ederim. Mutlaka değerlendirilmeli. "Tuz ekmek hakkı için" kullanılan cümle boşa söylenmedi. Sevgilerimle.
SilÇok güzel görünüyor ellerinize sağlık :) Bayat ekmeklerin değerlendirilmesi açısından çok iyi fikir :)
YanıtlaSilSosyal Medya Kafe
Teşekkür ederimmm.:)
Silevet yaa şu ekmekler atılmasın. hatta yarım ekmek satılsa daha iyi. bayatları hep çöp kenarlarında bir de 2 gün dursa hemen küfleniyorlar. Pırasalı da ilk defa duyuyorum *-* Güzeldir mutlaka eline sağlık <3<3 artan ekmeklerden annem de yapar hep bişiler böyle ;)
YanıtlaSilYarım ekmek de ilginç bir fikir.
SilDenemelisinnnn :))
SilBayat ekmeklerin atılmasını benim aklım almıyor. O kadar çok şey var ki yapılacak, nasıl atarlar. Annem anlatmıştı bir kere bir tanıdığı var sabah alınan ekmek bayatladı diye akşam yenilmiyormuş doğruca çöpe. Hayretler içinde kalmıştım. Bir sürü şey yapılır bayat ekmekle;
YanıtlaSil-Bayat ekmekten tost
-Bayat ekmekten yumurtalı ekmek. O ağır geliyor derlerse yumurta ile sütü azcık karıştırınca daha hafif daha yumuşak oluyor
-Bayat ekmekler doğranıp fırına verilir, çorbaların içine
-Sizin yaptığınız gibi çeşit çeşit harç yapılıp doğruca fırına
-Ya olmadı köfte için kullanılır (ben stoklarım buzlukta köfte için)
Ellerinize sağlık sizin yaptığınızda çok güzel görünüyor
Aynı kafadan olduğumuzu tahmin ediyorum :) Sevgilerimleee.
SilHarikasınız, bayıldım:)
YanıtlaSilTeşekkür ederim... :)
SilBu pazar kahvaltimizda bu tarif olacak, tesekkurler..
YanıtlaSilAfiyet olsunn :) Sevgilerimle.
SilBloggerların iletişim bilgilerini arşivleyerek etkinlikler için daha ulaşılabilir hale getirebiliriz.
YanıtlaSilHangi blog, hangi şehirde hatta ülkede,
Kısaca "Blogger Haritası"...
Bu listede olabilmek için öncelikle birkaç dakikanızı ayırarak
"Blogger Tanıtım Formu"nu doldurmanız gerekmektedir.
Bilgi için;
http://fincanteyze.blogspot.com.tr/p/blogger.html
Safiyecim bayat ekmekleri çöpe atmak çok kötü. Bizim evde de zeytinyağlı pırasa yemeği biraz nazlı da olsa yeniyor. Ama bu tarifi de denemek isterim. Sen yapmışsın ve paylaşmışsın... Eminim çok güzeldir. Ellerine sağlık. Sevgiler arkadaşım..
YanıtlaSilTere yağlı ise oldukça lezzetlidir .Ben çok severim
YanıtlaSilPırasalı hiç denememiştim..pırasayı da çok severim..kesinlikle deneyeceğim...
YanıtlaSilBayat ekmekle tirit yemeği yaparız ben tatlı bile yapıyorum..sevgiler...
Ellerine sağlık arkadaşım.
YanıtlaSilCok severim ekmek üstü lezzetleri. Ve ekmekle ilgili yazdığın şey o kadar doğru ki . Yazık bize. Hani başka ülkelerde olsa neyse bilmiyorlar dersin ama bize yakışmaz. Vallahi ne yalan soylim. Bayatlamaya başlayan ekmeği galeta unu yapmak en mantıklısı. Hani zaralı olmasa sokaktaki hayvancıklara vereceğiz ama bizim yemeyeceğimiz şeyi onlara yedirme olmaz.
Çok öpüyorum canım...
Çok iyi bir fikir, yapmalı..
YanıtlaSil