Bahçeperim - Çay Bilgesi...

Manav reyonundan geçiyordum ki nara gözüm ilişti. Narlar sitemle bakıyordu. İçlerinden biri konuştu:


“Koca bir kış geçti. Benimle ilgili bir lezzet hazırlamadın.” Diğerleri de kafasını salladı. Manavda ileriye gideceğim. Hepsinin suratı bir karış asık. Mecbur iki tane aldım. Mayhoş nar sevmesem de illa bulunur, yapılacak bir tat.


“Lezzet Beşlisi” grubunda kış etkinliği “Nar Şerbeti Tarifi” için verilmiş sözüm de var. Kafamda “nasıl bir tat hazırlasam?” sorusuyla dolanıyorum. Nar Sultan da sürekli kendini hatırlatıyor.


“Ne zaman bir lezzete dönüyorum?”






Nar Sultan Ve Arkadaşı










Yaban Mersini Kakule Ve Kişniş



Bir gün buzdolabını tam kapatacağım, hüzünlü bir ses geldi. Nar Sultan iki gözü iki çeşme ağlar. Öyle kalakaldım. Nar Sultan içini çekti.


Nar Sultan:


Buzdolabındaki herkes sonumun hiçbir şey olmadan çöplük olacağını söylüyor. Burada beklemekten içim geçiyor.


Doğrusu, Nar Sultan çok etkileyiciydi. Elimi ona uzattım.


Tamam. Belki de şimdi tam zamanıdır.


Buzdolabından onu ve arkadaşını çıkardım. Mutfak tezgahında tabağa koydum. Nar Sultan, kaşının birini kaldırdı:


Burada da bizi bekletmeyeceksin, değil mi?


Tam da isyan edecektim. Nar Sultan işveli bir sesle devam etti:


Periii… Bir sultana yakışır lezzet istiyorum.


Tüm savunmalarım yere düştü. Baharat şişelerimi karıştırıyorum. Defne, kişniş ve kakuleyi ayırdım. Yine, ince bir ses duydum. Tabii ki “Nar Sultan”.


Nar Sultan: Defneyi istemem.


Ben de bir yan bakışımla ona tersimden baktım.


Nar Sultan: Tüm lezzet ona lütfedilecek. İstemem.


Ben: Bencil olduğun hiç söylendi mi?


Nar Sultan: Senin kadar bencilim. Kişniş ve kakuleye bir şey dedim mi? Peki, ben nasıl bir lezzet olacağım? Ekşi bir sos mu yoksa şerbet mi?






Nar Sultan Şerbeti Malzemesi







Sesimi çıkarmadım. Defnecik boynunu büktü. Aklıma yaban mersini düştü. Arada yabancı sitelerde tarifler görüyordum. Kuru yaban mersinini torbadan çıkardım. Nar Sultan’la dalga geçtim.


Yabanların Mersin’i sana talipmiş.


Nar Sultan’da bir işve: Bir görelim.


Bak sen, Nar Sultan dünden razıymış. Boşuna değilmiş: “Gönül bu kime düşeceği belli olmaz.” denmiş. Kara kuru mersin hangi ara bu güzelin gönlünü çalmış. Aklım almadı.


Nar Sultan ile yabanların Mersini nikâhladık. Nikahta, Nar Sultanın nedimeleri: Kişniş ve kakule. Yaban Mersini de sağdıcı: Portakal Kabuğu idi. Nikahın olmazsa olmazı: Şekerdir.

İyi ki "Yabanların Mersin'i kandırmış Nar Sultan'ı."






Nar Sultan Şişede







Ortaya: Nar Sultan Şerbeti çıktı.


Doğrusu, o kadar seveceğimi düşünmemiştim. Şimdi, yeniden nar alıp dondurucuya atacağım. Yaza da bu lezzeti içebileyim.


Narda bulunan antisiyanin bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp ve tansiyon hastaları için günde bir bardak nar suyu öneriliyor.


Yaban mersini de gözlerimizle, kan şekerini dengelemektedir. Kişniş sindirimi rahatlatırken, kakule de uyarıcı etkisiyle sizi zinde tutuyor.


Çocuklarımız için de kendimiz için de sağlıklı bir içecek yapıyoruz. Laf aramızda, ben de işyerindeki arkadaşlarıma içirdim. Yani, kola, çay ya da meyve suyu nereye kadar? Tarifi onlara da verdim.






Nar Sultan Şerbeti Tarifi:


2 Tane Mayhoş Nar


4 Yemek Kaşığı Yaban Mersini


4-5 Adet Kakule


4-5 Adet Kişniş


1 /4 Kuru Portakal Kabuğu


Şeker/ Stevia


4- 5 Su Bardağı Su






Nar Sultan Şerbeti Bardakta







Ailecek hep beraber bu lezzeti afiyetle tüketin. Umarım, hikayeyi de tarifi kadar sevmişsinizdir. Hafta sonu için gelecek misafirlerinize de sunabilirsiniz.


Mutlu bir hafta sonu diliyorum. Sevgilerimle.